Non smettere di curiosare mai.

Mi manca l'esperienza di tante cose. Viste, sentite, vissute.

Ognuno ha il proprio modo di sperimentare la vita e assaggiarla. Per come filtro le mie esperienze, non si fatica a crederlo, una gran parte del mondo mi arriva attraverso i profumi e i sapori. Poi il tatto e l'attenzione per dettagli di usura, immaginando le vite che hanno attraversato quegli spazi e quegli oggetti.

Una sposa si prepara.

The Museum of the Order of St John

Londra offre un piacevole banchetto al mio insaziabile desiderio di case (de)cadenti, muri rotti, giardini segreti e con quelle finestre, sempre trasparenti al mondo che le guardano, infiniti spunti per fantasticare su principi e fate, fiammiferaie e spazzacamini, come è nella tradizione dei cartoni animati drammatici e romantici della mia generazione. 

Ancora una volta ho avuto la prova che non devo smettere di essere curiosa, che dietro l'angolo potrebbe esserci qualcosa di bello ed inaspettato, che se non mi spingo oltre quel muro non lo saprò mai.

Ho scoperto che quando parlavo di questa zona stavo per precludermi questa piacevole esperienza, il The Modern Pantry. 

L'ambiente è informale, accogliente e molto luminoso, è davvero un luogo piacevole dove consumare un abbondante brunch domenicale (al piano terra) o un più completo pranzo (nella sala superiore). Il decoro è candido e mescola con parsimonia accessori della tradizione e dettagli di design, il tutto in una struttura rimessa a nuovo ma che porta nelle pendenze e nelle vibrazioni del pavimento la sua vecchia storia.

La cucina è gustosa ma aggraziata, presentata con cura e denota una certa riflessione negli accostamenti, la scelta è molto ampia.

Brunch circa 20 Sterline a testa.

Pranzo senza vino né dolci circa 30 Sterline a testa.

Servizio molto discreto, non velocissimo.

Capesante su purea di pastinaca e cumino

Merluzzo giallo del Galles, seppia e il suo inchiostro.

Pancetta di maialino.

Moro

Verrebbe da pensare che ci siamo fissati con la cucina iberica...
Credo sia solo un caso, ma su questo ristorante ci fissiamo di sicuro!

Il ristorante si trova in Exmouth Market, a nord di Chancery Lane o Farringdon, dove nei giorni settimanali si svolge un piccolo mercato di cucina. E' un piccolo quartiere con negozi indipendenti e diversi ristoranti. Se siete di passaggio, e al Moro non c'è posto, proprio accanto si trova il fratello piccolo, il Morito, tapas bar. Oppure provate il Madcalf (così poi mi dite com'è), anticamente una macelleria oggi trasformata in cucina inglese.
Se siete interessati al modernariato vi suggerisco inoltre il negozio di arredamento GN Furniture, proprio di fronte al Moro.

Ambiente piacevole, servizio veloce, personale gentile e disponibile. Consiglio vivamente la prenotazione nei fine settimana. Due portate a testa (un antipasto o un dolce + main course), una bottiglia di vino: 38 Sterline a testa.

Mosciame (pesce salato secco) di tonno, fave e rucola con zaatar. Piatto poco elaborato, ottima qualità del prodotto.

Seppia con asparagi e delicata maionese. Il calamaro era morbidissimo, ottimo piatto.

Agnello. Carne morbida, sapori corposi e pieni. Un piatto di grande piacere.

Branzino alla griglia, okra e melanzane fritte, menta e melagrana freschi, su letto di yogurt. E' grazioso a vedersi, delicato ma saporito al palato. Buonissimo.

Sgombro alla griglia con verdure e prosciutto. Un piatto ricco e molto saporito, per chi ama i sapori intensi.

 I dolci non mi hanno stupito. Gelato al malaga e una torta al cioccolato amaro e albicocche (un po' aspre) su yogurt acido, troppo poco dolce per essere un dolce

Il Signor Maiale

Faccio sempre lo stesso percorso per spostarmi a piedi da Chancery Lane a St. Jhon's Gate, dove si trova un centro espositivo che propone sempre qualcosa di interessante a cui partecipare, il Craftcentral.

Uscita dalla metro svolto in Leather Lane, dove si svolge nei giorni lavorativi un mercato "degli affari". E' tutto scontato, dalle scarpe ai libri, ma non suggerisco una visita per questo, non ne vale la pena. Ci sono dei caffè carini, una vasta scelta di differenti cucine dal mondo (sia stabili che "ambulanti") e verso la fine di Leather Lane c'è lui, il Carnivoro. Già uno che si chiama così...

Non sai esattamente cosa ti aspetta e lui gentilmente ti offre un assaggio. A quel punto hai firmato il patto col diavolo.

Poche idee chiare: pancia di maialino arrotolata e cotta lentamente. Verdure crude. Pane o patate. Per chi ama anche la cotenna qui potrebbe vivere un minuto di vero Piacere. Servito take-away o in un panino caldo.

Ora, un problema dei panini a Londra è che qui non ritengono che il pane molliccio e freddo possa impattare negativamente sul risultato finale. Ma il Carnivoro lo sa. La foto non rende giustizia.

Perchè potreste trovarvi in zona:

per visitare la casa di Dickens al 48 Doughty Street.

perchè siete ad Hatton Garden, il quartiere dei gioiellieri all'ingrosso.

perchè siete venuti alla Clerkenwell Design Week.

per vedere uno degli edifici più antichi, Staple Inn.

Se prendete qualcosa da mangiare in questo mercato ed è una giornata di sole, spingetevi fino al Grey's Inn per gustare il vostro pasto in un contesto alla sua altezza.