#foodporn

Eh sì, mesi nella grigia Inghilterra a controllare che non mi venisse in mente di comprare il burro, tutta sana ed equilibrata e ora che sono qui al caldo e alla luce mi sto ingozzando di dolci e di grassi.

Ma che è? Sarò depressa? 0.o'

Ahahahah no.

In verità penso a questa torta da mesi, ma tra un trasloco e una grana ho lasciato il progetto da parte. Come si può evincere il pensiero non mi ha mai abbandonata.

Due giorni fa ho notato le banane acquistate la scorsa settimana.

Ancora semi verdi dopo giorni a temperatura sauna-ambiente. Ecchemmifrega! Ho le banane, ho le noci, mi è rimasto del burro o.o è il momento!!!!

Ragazzi che goduria...

Avevo reso l'idea sul fatto che ritengo il caramello salato una droga.

Lo confermo. Il tempo non ha sopito questa passione. E questa torta è una goduria.

Ah, lo avevo detto già...

 #foodporn, il più azzeccato hashtag del mondo food.

farina 140 gr

mezza bustina di lievito

burro a temperatura ambiente 50 gr

zucchero semolato 100 gr

2 uova leggermente sbattute

yogurt greco 50 gr

una banana possibilmente matura

qualche goccia di limone

Accendere il forno ventilato a 180°.

Imburrare la teglia e mettere sul fondo un disco di carta forno. (io ne ho usate due da 14).

Schiacciare con la forchetta la banana e aggiungere qualche goccia di limone, lasciarla da parte.

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere le uova sbattute in quattro tempi, far assorbire bene l'uovo prima di aggiungere la parte successiva. Aggiungere lo yogurt e la banana.

In una seconda ciotola setacciare la farina con il lievito, versare il liquido nella farina, mescolare velocemente, versare e infornare.

Se non osaste tanto lo capirei, siete gente saggia che vive a 30 gradi ed esprime saggezza, ma sappiate che la torta da sola, senza topping, è buonissima. Sobria, decorosa, discretamente deliziosa.